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カニご飯の材料

昨日のお知らせ通り、今日はかにご飯&かに入り厚焼きたまごです。
まずは材料から・・・(^^)
ウェスタン川端で1パイ500円で購入した毛がにをほぐして、お米を洗ってざるにあげると下準備はOK。
他の材料は、白だし・砂糖・しょうゆ・お酒(またはみりん)とグリーンピース缶を用意します。
材料を一緒に炊き込みます

お鍋に白だしと適量の水、砂糖、お酒、しょうゆ(調味料は好みによって加減してね。)を煮立てて、かにを入れて一煮立ちしたら洗ったお米と一緒に炊飯器へ入れます。
グリーンピースの水を切って入れます。
あとは・・・スイッチON!
炊きあがりを待ちます♪
一番時間がかかるのは、毛がにを剥くこと。
あとはいたって簡単ですよ。
カニご飯のできあがり~~♪

数十分後、かにご飯が炊きあがりました。
紅ショウガや切り海苔なんかをお好みでのせてできあがり。
かにの量もお好みで・・・(^^)V
家で作ると好きなだけ入れることができるのがいいですね。
かにの良い香りがぷ~~~んと、食欲をそそります。
カニ入り厚焼きたまごを焼いています

ほぐしたかにが残っているので、ついでにもう一品かに料理。
卵をといて、お砂糖・白だしとお水(おおよそ1:2)・かにを混ぜておきます。
卵焼き器を温めて、油を薄くひいてかに入り卵を流し入れて焼きます。
くるくる巻きながら根気よく焼いてくださいね。
多少破れても大丈夫。
最初は強火~中火、巻き始める頃から弱火でじっくりと焼きます。
たらこをのせてできあがり~~♪

全部巻き終わったら卵焼き器の余熱で形を整えます。
今日はかなり厚焼きになったので(笑)少し薄めに切りました。
これまたウェスタンで安売りしていたたらこを切った厚焼き卵に塗るようにのせます。
彩りもきれいでしょ?
たらこの塩味でおしょうゆもいりません。
かにとたらこの風味がマッチしておいしい!
ごっくん・・・

かにがたっぷり入った卵焼き、ぜひお試しくださいね。
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今日も良いお天気ですね。
気温も上がるといいな~~。
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テーマ:旭川/道北地域のネタ - ジャンル:地域情報

【2006/05/25 09:56】 | 食べる~手作り~ | トラックバック(0) | コメント(2)
<<甘い物が続きますが・・・~おやつに「おやき」~ | ホーム | びっちのおやつ ~プリンにしよう!~>>
コメント
秋田からおじゃまします。
旭川発のブログということで、飛びついちゃいました。
実を言うと、私の妻が旭川出身なので、すごい親近感を勝手に感じています。
旭川(北海道)でしか食べられないようなものも多いので、いつも帰省するのが楽しみです。
これからは、ちょくちょくチェックさせていただきますので宜しくお願いします。
【2006/05/25 16:26】 URL | fat32 #C/CSByUo[ 編集]
秋田からようこそ(^^)
旭川出身の奥さまなんですね。
これからも旭川の情報いろいろ発信しますので、楽しみにして遊びに来てくださいね!
【2006/05/26 11:29】 URL | びっち&りょう #-[ 編集]
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