おはようございます！びっちです(^^)
先日いただいた沖縄土産の「紅いもタルト」。
おやつに食べてみました（*^_^*）
紅と言うより紫ですね。
北海道では馴染みの薄い紅いもも、最近ではスーパーなどで見かけることがあります。
外はサツマイモそのままなのに、中が紫色って不思議〜〜(--;)

そのまま食べると柔らかい食感。
味はサツマイモと同じ（似ている？）ですね。
ポリフェノール（アントシアニン系色素）が含まれているので紫色になるんだとか。
ビタミンCはサツマイモより少ないけれど、カルシウムは約10倍もあるそうです。

オーブントースターで3〜4分焼くと、タルトがさくさくになって、これまたおいしい(^^)V
おやつで一息ついて、年末の仕事を片づけちゃわなきゃ！！

さて、今日は第87回全国ラグビー大会で、札幌山の手高校と北見北斗高校が1回戦に出場します。
札幌山の手高校は11時15分から鳥取代表の倉吉東高校と、北見北斗高校は12時30分から高知代表の土佐塾高校と対戦。
どちらもがんばれ〜〜！！
年末年始、のんびりとスポーツ観戦するのが楽しみなびっちです(^^)


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