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山菜の季節 ~びっちの簡単手作り~
ふきが3本で158円(ウエスタン)
こんにちは!びっちです(^^)
昨日、ウエスタン川端店に買い物に行くと、山菜が並んでいました。
水煮のフキは3本で158円。
今年はまだ食べていないフキ、これは買って行かねば(笑)
切りそろえておみそ汁に(^^)
下ごしらえされているので、洗って切りそろえるだけ。
油揚げと一緒におみそ汁にしました(*^_^*)
思っていたよりシャキッとしていておいしかったです。
こごみも1束158円(ウエスタン)
こちらはこごみ。
こごみって「屈」と書くんですね。
栽培されているものなのか、とてもきれいな状態で売られていました。
こちらも1束158円。
さっとゆでてお浸しに(*^_^*)
さっと塩茹して冷水にとってお浸しに。
あとはお好みでマヨネーズやらおしょう油やらでいただきます。
山菜取りが大好きだったびっちの母は、この季節、フキやらウドやらをドッサリ収穫してきて、びっちもよく皮むきを手伝いました。
アクで手が真っ黒になったっけ(^^ゞ
母が亡くなってからは山菜を食べる機会もずいぶん少なくなりましたが。
今日は母の日ですね(^^)


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【2008/05/11 11:50】 | 食べる~手作り~ | トラックバック(0) | コメント(0)
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