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道産食材でカツカレー ~びっちの晩ご飯~
昨日の夕食です(^^)
おはようございます!びっちです(^^)
月曜日から夏らしい天気だった旭川、今日は雨で気温も下がり、暑さはひと休みですね。
暑い日が続くと体力が消耗し、集中力もなくなってきます。
来週(7/24)は土用の丑の日。
ウナギは1週間待つとして、スタミナ補給に昨日はカツカレーを作りました(*^_^*)
道産米に道産ポーク、道産野菜のカレーです♪
ご飯は北海道産米の「ほしのゆめ」。
もちろん、特売で買ってきます(笑)
最近は、「ななつぼし」がおいしくて、特売日を待っていたんだけれど、いよいよ残り少なくなってしまったので安くなっていた「ほしのゆめ」にしました。
カレーには、この「ほしのゆめ」がとても良く合います。
北海道産ポークのカツ肉は1枚約130円。
包丁の裏で「これでもかっ!!」と言うほど叩いて柔らかくします。
ストレス解消にもなります(笑)
カレーの材料のジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・豚の小間切れ・鶏モモ肉も、もちろん北海道産。
カレールーはハウスのジャワカレーとバーモントを半分ずつ使った味が好き。
サラダももちろん北海道産の野菜(^^)V
レタス・水菜・大葉・きゅうり・ブロッコリー・ハムで簡単サラダ。
ドレッシングでもマヨネーズでもハーブソルトでもおいしく食べられます。
夏場は北海道の野菜が出回るので、ホント、新鮮な野菜がサラダで食べられてうれしいな~♪
最近は食品の値上げに対抗して、家庭菜園で野菜を収穫している人も多いとか。
自分で作って自分で食べる。
最高でしょうね~~。
もずくはさすがに道産とはいかず、沖縄産です(^^ゞ
夏バテ防止に欠かせないのがクエン酸。
びっちもほとんど毎日酢の物を食べています。
昨日はもずくときゅうりを三杯酢で食べました。
さすがにもずくは道産とはいかず、沖縄産(^^ゞ
特大サイズで100円とお買得だったので、前日にもずくのおみそ汁も作りました(^^)
びっちは海藻類が大好きなので、酢の物やサラダ、おみそ汁などでよく食べます。
おいしい食材を作る人、運ぶ人、売る人・・・。
皆さんに感謝ですm(__)m

来週は海の日もあって連休。
旭川では20日から上川神社祭が始まります。
お天気も良さそうなので楽しみですo(^-^)o


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テーマ:旭川/道北地域のネタ - ジャンル:地域情報

【2008/07/17 09:58】 | 食べる~手作り~ | トラックバック(0) | コメント(5)
<<晴天祈願 ~上川神社祭~ | ホーム | 芸術的綿雲 ~旭川夏の空~>>
コメント
昨日のテレビでやってましたが、輸入物に頼る
んじゃなくて国産の物をもっと見直すべきです
よね。国産の物は本当に美味しいですからね。
お米も最近は本州のより、北海道産のものが
美味しいと思います。ただ、こっちでは売って
ないので残念^^;
広島は地元のものが少ないように思います。
【2008/07/17 15:04】 URL | nana #-[ 編集]
こんにちは。
カツカレーとっても美味しそう。
今度、私にも作って下さい。(笑)
野菜は、やっぱり北海道産ですよね。




【2008/07/17 16:20】 URL | ちはる #-[ 編集]
美味しそうですな!☆
そうです。カレーには「ほしのゆめ」が合います。
これで夏バテも解消しますね。
この時期、雨が降ると一時肌寒いけど
風邪など引きませんように乗り切りましょう^^
【2008/07/17 19:40】 URL | オホーツク青年 #FB39eeCE[ 編集]
よく珍しいって言われますが、私しまぁ~君はカレーが苦手でして・・・。
ルゥから作るものならまだ食べれるのですが、レトルトは食べれませんv-406
今までカレー店に行ったことがないのでした・・・。
【2008/07/17 21:15】 URL | まぁ~君 #-[ 編集]
>nanaさん
そうですよね!
なんと言っても近くで作れば新鮮なんだから(^^)
北海道でおいしいお米が作れるようになるなんて、関係者の努力のたまものです。
葉物野菜は冬場、どうしても本州産に頼るしかないだけに、夏は北海道産をたくさん食べておきたいです♪
nanaさんも帰ってきたら、道産のおいしい物、たくさん食べてくださいね!!


>ちはるさん
わぁ~ぉ\(・o・)/
びっちの手作りで良ければ、ぜひ食べていただきたい!!
道産のしかも近郊でとれた野菜は格別です。
産地は不明ながら、上川神社祭のお祭りフードも楽しみなびっちです(^^ゞ


>オホーツク青年さん
ほしのゆめもいいし、きらら397もカレーに良く合うんですよ(^^)
以前はず~~っときららでした。
最近は銘柄も増えてきて、買うのにちょっと迷うくらい。
お互いに夏風邪、夏バテに気をつけて、楽しい夏を過ごしましょう♪

>まぁ~君さん
へぇ~~~(!o!)
そうなんだぁ、カレー苦手なんだぁ。
レトルトのカレーは、びっちもちょっと苦手です・・・(^^ゞ
夏は汗をかきながら辛いカレーを食べると、元気が出るんだけどなぁ・・・(笑)
【2008/07/18 13:36】 URL | びっち&りょう #-[ 編集]
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